Ctrl+Shift+N Новый слой
Ctrl+Alt+Shift+N Новый слой (без диалогового окна)
Alt+ ] Переключение между слоями (вверх)
Alt+ [ Переключение между слоями (вниз)
Ctrl+Shift+ ] Переместить слой наверх
Ctrl+G Создать клип-маску
1-0 Прозрачность слоя от 10 до 100%
Ctrl+J Копировать слой
Ctrl+Alt+J Копировать слой (с диалоговым окном)
Ctrl+Shift+J Копирование слоя через вырезание
Ctrl+E Слить с нижним
Ctrl+Shift+E Объединить с видимым
Ctrl+Alt+Shift+E Оттиск видимых
Ctrl+ [ Переместить слой ниже
Ctrl+ ] Переместить слой выше
Alt+Shift+ [ Выбрать нижний слой
Alt+Shift+ ] Выбрать верхний слой
Ctrl+Shift+ [ Переместить слой вниз
Ctrl+Alt+E Сбросить оттиск
Ctrl+Alt+Shift+E Оттиск видимых
Ctrl+Shift+G Разгруппировать

Ctrl+Z отмена последнего действия
Ctrl+X вырезать
Ctrl+C копировать
Ctrl+V вставить
Ctrl+L открывает окно «Уровни»
Ctrl+M открывает окно «Кривые»
Ctrl+B открывает окно «Цветовой баланс»
Ctrl+U открывает окно «Цветовой тон/насыщенность»
Shift+Ctrl+U обесвечивание
Ctrl+I выполняет инвертировать
Ctrl+J копировать на новый слой
Ctrl+T трансфомация
Ctrl+A выделить все
Ctrl+D отменить выделение
Shift+Ctrl+I инвертировать выделение
Shift+Ctrl+D растушовка
Ctrl+F последний примененный фильтр
Shift+Ctrl+F ослабить последний фильтр
Ctrl + + увеличивает масштаб
Ctrl + - уменьшает масштаб
Ctrl+0 подогнать к размеру окна
Ctrl+R линейка
Ctrl+" сетка;
F4 вставить
F5 активирует/скрывает окно «Кисти»
F6 активирует/скрывает окно «Цвета»
F7 активирует/скрывает окно «Слои»
F8 активирует/скрывает окно «Информация»
F9 активирует/скрывает окно «Операции»
F12 выполняет команду «Восстановить»
Другие команды.
Home подгоняет картинку в окне к левому верхнему углу
End подгоняет картинку в окне к правому нижнему углу
Tab закрывает/показывает все палитры и строку состояния
PageUp листает экран вверх
PageDown листает экран вниз
Shift+Tab закрывает/показывает все палитры
Q быстрая маска
F переключает полноэкранные режимы работы
Ctrl+F4 закрывает окно редактирования
Alt+F4 заканчивает работу с программой

При создании макетов в Photoshop нередко требуется вставить правильное тире (—), или правильные кавычки («») в текст.

Оказывается в операционной системе Windows учтен и этот вопрос.. Просто нам об этом ничего не говорили )

Удержите клавишу ALT и на цифровой части клавиатуры наберите одну из комбинаций.
Отпуская клавишу ALT получаем нужный символ.

Список часто используемых комбинаций:
ALT+
0171 — « (левая кавычка)
0187 — » (правая кавычка)
0151 — — (длинное тире)
0150 — – (короткое тире)
0169 — © (копирайт)
0133 — … (многоточие)
0160 — (неразрывный пробел)
0176 — ° (градус)
0149 — • (булит)
0145 — ‘ (открывающая одинарная кавычка)
0145 — ‘ (открывающая одинарная кавычка)
0146 — ’ (закрывающая одинарная кавычка или апостроф)
0147 — „ (открывающая двойная кавычка)
0148 — “ (закрывающая двойная кавычка)
0132 — „ (русская открывающая двойная кавычка)
0147 — „ (русская закрывающая двойная кавычка)
0167 — § (параграф)
0177 — ± (хз)
0174 — ® знак зарегистрированной торговой марки
0183 — · (точка посредине)
0153 — ™ (торговая марка)
0134 — †
альт + 0123 — {
альт + 0125 — }